还延伸至外观和品相

2021-02-26 21:00

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追求高品质生活的中高端收入家庭,尤其是“80/90后”妈妈人群。相对降价促销,山姆会员更关注商品品质,以及如何提高生活的品质。经过20多年的沉淀,山姆像是会员的专属买手,精选超过4000种高品质商品,以独家销售的都乐超甜蕉为例,在一扇优质香蕉中,该品种只取外观和甜度最佳的中段几根,优中选优,即便是在菲律宾核心产区,也仅有千分之四的香蕉能入选。都乐超甜蕉是山姆常年渗透率和复购率最高的单品之一,平均每三次店面交易就有两次购买。

山姆一直有着精准的会员画像--

沃尔玛创始人山姆·沃尔顿先生。自1983年4月首家商店在美国俄克拉荷马州的米德韦斯特城开业起,山姆已有超过30年的历史。90年代初,山姆开始进入国际市场,发展至今在全球已拥有800多家门店,成为全球最大的会员制商店之一,为5000多万个人与商业会员提供优质的购物体验。在中国,第一家山姆会员商店于1996年8月12日落户深圳。目前,山姆已在中国开设了26家商店,分别坐落在北京、上海、深圳、广州、福州、大连、杭州、苏州、武汉、常州、珠海、天津、厦门、南京、长沙、南昌、成都、沈阳、南通和宁波。山姆开发了在线购物平台和移动端app“山姆会员商店”,并通过山姆京东旗舰店、山姆全球购京东旗舰店、山姆京东到家,为会员提供更便捷的购买渠道。未来,山姆会员商店将继续扩大在中国的投资和加强全渠道平台的搭建,让更多的中国家庭享受山姆会员商店带来的优质生活。

采购团队不只单纯引入商品,更需要围绕会员的生活方式进行创新思考,以及将升级重点放在了食品安全相关的方面。例如,为了迎合中国家庭的烹饪习惯,山姆番禺店按照高食品安全标准,重新规划出工厂级别的肉类加工间,整个区域采用防潮墙面,地面为无缝一体成型,极大程度保障加工间的卫生标准。同时,山姆还引进价值上百万元的切割机,在门店对进口冷鲜牛肉进行细分切割,方便会员烹饪。目前,全国约80%澳洲进口100天谷饲冷鲜牛肉都供给了山姆。

山姆对商品的严苛要求不止于品质和营养,还延伸至外观和品相,例如来自阿拉斯加的黑鳕鱼,山姆坚持采用钩钓而非捕捞的方式,因为这样才能避免捕捞时鱼身之间碰撞产生的伤痕,尽可能保证品相完好。

山姆会员商店是世界500强企业沃尔玛旗下的高端会员制商店,其名取自零售界传奇人物 --

此次全新亮相的山姆厨房由资深大厨坐镇,现场演示进口牛肉、三文鱼等明星商品的烹饪方法,帮助会员深入了解商品特性和料理方式。同时,凭借对会员的了解和洞察,山姆还将不断开发适合家庭的菜单,为会员带来健康膳食的先进理念,在新品类方面,山姆眼镜中心提供高性价比的高端、潮流品牌眼镜和专业的验光服务;助听中心有国家认证的专业听力师提供免费听力检查服务,会员还可在此购买到高品质助听设备;健康管理中心则提供与美国山姆同步销售的各种外国知名膳食补充商品。同时,改造后的番禺山姆还新增提供方便美味的西式简餐的山姆餐吧和母婴室等设施,为家庭购物创造便利。

除了品质监控,山姆对商品的考量还渗透进会员的日常生活场景。如南美白对虾,山姆要求每个虾单独冷冻,这样方便会员可以按需做到“吃多少,拿多少”。此外,山姆将虾的尺寸做了细致的划分,分为两种商品销售,平均每1公斤含有31-40只规格的南美白对虾,更适合煎炒、白灼、水煮,而更大规格即每1公斤有21-25只的则适合焗、蒜蓉。会员不仅可以根据平日的饮食喜好购买商品,也能确保“所购即所得”,不会有大小不一的虾在同一款商品中。